woensdag, januari 24, 2007


Binnenkort is het de vijfde februari.
In Catania wordt dan de patroonheilige Sint Agatha gevierd met processies en vuurwerk.
Haar beeld wordt door de straten gedragen.
Mooie straten, waar de lava van de Etna zichtbaar is verwerkt,
barokke kerken fier aan de pleinen staan,
palmbomen en het rumour van een havenstad,
de toonbanken van de bars en patisseriƫn gevuld met Agatha's borsten.
Die borsten van Agatha daar was iets mee,
al ben ik de legende vergeten.
Resultaat van het verhaal is dat in heel Catania 'dolci' - zoetigheden- worden aangeboden
in de vorm van een vrouwenborst.
Ik verzin er graag mijn eigen versie bij.
Toen de stad Catania door een uitbarsting van de Etna werd bedreigd;
de lavastroom de stadsrand bereikte en de eerste huizen al in vlammen opgingen,
offerde de nog jonge en betoverend schone non Agatha aan om de stad te redden.
In een visioen was de Maagd Maria verschenen,
en die had haar verteld dat de stad gered zou worden
als alle mannen van de stad haar borsten hadden gekust.
Voila.

Op de foto is een anti-clericaal gerecht te zien van mijn anarchistische vriend Antonio.
Troubadour, twee weken vader nu, en activist,
is hij natuurlijk ook een uitmuntend kok:
Ik vertaal graag het recept

Men neme.

puree van een pompoen voor de oranjeborst
en puree van aardappels voor de witteborst

vulling 1 broccoli met yoghurt
vulling 2 pecorino (italiaanse schapenkaas, hier dus uit siciliƫ,
ansjovis, kappertjes en walnoten)

ehm.
Het is geen recept.
Antonio is er van uit gegaan dat ieder kan koken.
Nou, als dat mislukt,
kus dan de borsten van je geliefde,
of laat je borsten door je geliefde kussen.
De honger verdwijnt vanzelf.

ti allego due foto delle "minne di s.agata" anticlericali, una ricetta
di mia invenzione per il 5 febbraio e per maria
(ingredienti: purea di zucca e di patate;
ripieno 1: broccolo con yogurt;
ripieno 2: pecorino, acciughe, capperi e noci).